Große eröffnung! 

Sonntag, den 16.10.

Neue Adresse:
Heidschachenstrasse 1
88299 Leutkirch


Ihr findet uns ab 20.9.22 in unserer neu erbauten, transparenten Schaubackstube mit kleinem Cafe`

Mehr Raum für Qualität

Wo bekommt Ihr aktuell bis zur Eröffnung unser Brot?

- Komplett unverändert bleiben die Wochenmärkte, auf denen wir durchgehend und auch in Zukunft zu finden sind
- bis auf weiteres liefern wir noch die Allgäuer Genussmanufaktur an!
- in ein paar Tagen beginnen wir mit dem Baustellen-Verkauf, sodass ihr gleich vor Ort die Möglichkeit habt, unser gutes Brot zu genießen.

Wir freuen uns auf Euch

… voM Allgäuer Genussbäcker

Meine Brote zeichnen sich durch ihre regionalen, natürlichen Zutaten, die puristische und transparente Herstellung aus. Sie entstehen in 100% Handarbeit und überzeugen durch den einzigartigen Geschmack.

Meine Philosophie

Damit ein Brot sein Maximum an Geschmack und Textur erreicht, muss der Teig behutsam behandelt werden. Darum erhält bei mir jeder Teig nicht nur die besten Zutaten aus der Region, sondern auch ausreichend Ruhezeit.

Meine Vision

Dem Brot einen neuen Stellenwert verschaffen. Französischer Wein und Schweizer Käse schmecken am Besten mit Allgäuer Brot.

Regional

In meine Produkte kommen nur die besten regionalen Zutaten. Das kommt nicht nur der Region zugute, sondern auch dem Geschmack und der Qualität. Nur so kann ich meinem Namen gerecht werden. 

Über mich

Der Allgäuer Genussbäcker, das bin ich: Leonhard Menig. Geboren und aufgewachsen im Allgäu, bin ich meiner Heimat und meinem Handwerk stets treu geblieben und habe es mir zur Aufgabe gemacht, dem Brot einen neuen Stellenwert zu verschaffen. Meine Brote überzeugen durch innovative, puristische und transparente Herstellung sowie mit ursprünglichen und regionalen Zutaten.  Meine gläserne Backstube befindet sich in der Genussmanufaktur in Urlau. Dort kannst du mich gerne besuchen und dich selbst davon überzeugen, was in meinen Broten steckt und vor allem, wie gut diese schmecken und riechen.

leonhard menig

Meine Backstube